女子为了儿时梦想 辞去医院工作开甜品店

周琴正在做蛋糕。

永川红河中路165号，一家甜品店和其他店铺一起，出现在喧嚣的街道。

在盛满蛋糕的橱窗后面，常常能看见一个二十多岁的女孩站在后面，神情严肃，一丝不苟地装饰着台上的蛋糕。

她叫周琴，28岁，是甜品店店主，四川人。

缘起 梦想就是开家甜品店

今年四月，周琴递上辞职信，结束了医院的工作生涯。

她走出医院，走进甜品店，拿起奶油和抹刀，用激情和热血为梦想做了一个香气四溢的蛋糕。

见到周琴的时候，她还在忙碌，盯着裱花盘上的蛋糕胚，用双手小心翼翼地将奶油挤在蛋糕上。

“我从小就喜欢吃甜食，特别喜欢那种甜而不腻的味道。”周琴一边裱着蛋糕上的花一边说，“我没有什么特别伟大的梦想，就想开一家甜品店，做自己喜欢的甜品。”

大学毕业后，她在永川区计生吉安医院工作，成为一名手术室护士。

这一干，就是五年。

但对周琴来说，虽然在医院工作，但她的心里，开甜品店的梦想从未放弃。

今年四月，一个契机，点燃了她心中的梦想。“一个朋友告诉我，他想开一家甜品店，问我要不要一起？”她回忆，“我当时也没有多想，几乎是立马就答应了。”

接着，她递上了辞职信，全身心地投入到甜品店中。

坚持 拼尽全力发现并不容易

让周琴没有想到的是，十月，合伙人因为一些原因，离开了蛋糕店。

这家刚开业不久的蛋糕店，剩她一人支撑。她表示，这个时候，她才体会到，创业，真的没有想象中的那么容易。

以前，甜品店由两个人经营，周琴负责做甜品，合伙人便负责其他的事。

如今，甜品店只有她一人，原材料选择、新品推出、包装筛选等等，都由她一人负责，每天忙到晚上凌晨三四点才睡。

“我以前觉得创业很简单。”她说，但是当倾尽全力、抛弃一切去做一件事情时，你才发现，真的并不容易。

周琴的父母并不同意她开甜品店。“我父母也是做生意的，他们知道做生意有多累。”周琴说，父母并不希望她做这一行，觉得又累又没有多少收益。

但看到她这么喜欢做甜品，这么用力去做这件事情，渐渐地，周琴的父母同意了。

甜品店里，每一种甜品，都是她自己设计、制作。每出一种新品，在那之前，她已经不知道尝了多少次它的味道。

“有时候，我尝味道尝得自己都不想再吃甜品。”她说。

“明年，我希望拥有一个工作室，不需要太大”周琴一边说，一边描绘着自己的梦想，“在那里，顾客们可以悠闲地坐在店里，一边喝东西，一边吃着甜品。”

她笑起来，眉眼弯弯：“这就是我的梦想，很小，很简单。”（来源：重庆晨报）