“8家火锅店涉地沟油被查”后续 “八旺”称被冒名躺枪

11月30日，重庆火锅因为一则新闻引发市民和媒体的关注，浙江瑞安市食安办通报：11月21日至25日，瑞安市公安局、瑞安市市监局先后对辖区内多家火锅店进行了检查，共查获塘下朝天门火锅、塘下重庆老火锅（鑫渝火锅）、柒口锅成都火锅、千椒百味火锅、重庆名将火锅店、阿云重庆老火锅、塘下重庆八旺串串香火锅、渝味晓宇火锅等8家火锅店涉嫌非法使用“口水油”。消息一出，重庆火锅被推到了风口浪尖。

渝味晓宇火锅所属重庆晓宇餐饮文化管理有限公司向媒体表示，公司高度重视此事，已第一时间与瑞安分店方取得联系，了解具体情况，并立即派出多名相关负责人赶赴瑞安，并于11月30日上午抵达。若查处情况属实，将立即终止该店的特许经营权、解除特许经营合同，收回“渝味晓宇”商标使用权，并追究相应责任。

瑞安被查的八旺门面

12月2日，重庆本土另外一家火锅品牌重庆八旺火锅串串所属的重庆八旺饮食文化有限公司总经理龙晓飞，向重庆时报表示，11月30日，公司高层和律师已经赶到瑞安，一起走访相关部门，了解此次事件的详细情况。“塘下重庆八旺串串香火锅，位于塘下镇景阳西路68号，该店实际登记信息为瑞安某特色鱼庄。”龙晓飞说，可以确定的是该店并非重庆八旺饮食文化有限公司授权的合法加盟店或合作店。“我们完全是躺枪。”

“针对加盟商，我们有严格的合同约定，不得使用违规油品。”龙晓飞表示，在加盟合同中有明确约定，并且还专门对“不得使用老油及回收油等，杜绝使用非食用物质及其他添加剂（含食用添加剂）”这一段话在合同文本里面“加黑”进行强调。

正规八旺的店牌

龙晓飞还表示，今年3月以来，该公司将所属的火锅店名更改为“重庆八旺火锅串串”，包括所有加盟店的招牌都进行了更改，“而瑞安这家八旺店，和我们的名字也不完全一样。”目前，重庆八旺饮食文化有限公司将收集保存证据，等警方案件侦办完结，他们也将对塘下这家八旺店进行冒名侵权起诉。

今天，重庆时报记者联系了浙江瑞安食安办，工作人员表示，目前，案件已移交至了当地派出所进行侦办，被查处的火锅店部分人员因为涉嫌制造销售有毒食品被拘留，其他情况尚在调查中。针对此次多家重庆火锅品牌在异地被查，火锅协会相关人士回应称，协会正密切关注事态的发展。

重庆时报记者 吴云燕